家常鹅肝做法 家常鹅肝的做法

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本文目录

1. 红烧肉家常菜谱做法
2. 正宗红烧肉的视频正确做法
3. 红烧肉的做法

红烧肉家常菜谱做法

主料：五花肉，冰糖，红烧红烧啤酒，肉的肉红辣椒 ，做法做法做法做法葱 ，家常家常姜切

做法：

1.五花肉切块在热水里焯过备用。视频

2.锅里加适量水，红烧红烧加冰糖 ，肉的肉开始熬焦糖，做法做法做法做法待糖水熬成棕色之后焦糖就熬好了。家常家常

4.五花肉倒入锅中 ，视频快速翻炒让五花肉均匀包裹上焦糖。

5.倒入啤酒，没过五花肉即可。

6.大火加热，将红辣椒、葱切段姜切片放入锅中撇去浮沫，大火收汁即可。

正宗红烧肉的正确做法

用料：五花肉800克
 、八角15克 、香叶1片 、葱段50克、姜片30克 、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克 、冰糖25克
、花生油15克

做法：

1、五花肉切块洗净，用凉水下锅 。

2、水开后把肉块儿煮5分钟   ，捞出，控净水份备用。

3、炒锅上火倒入少许油，煸香八角，倒入细砂糖 ，煸炒糖色，煸炒到微黄色即可。

4、砂糖彻底融开，炒到稍微上色后
，下入肉块儿煸炒，把肉块儿煸炒到耗干水份颜色透亮
、表面微黄。

5、开始出油后烹入黄酒 ，倒入酱油翻炒。

6
、炒到黄酒挥发 ，酱油均匀的吸附在肉块上为止
。

7 、把肉炒匀后，往锅中注入开水 ，水和肉块持平即可 。

8、放入葱段、姜片、香叶，最后放入冰糖 。

9、盖上锅盖用小火焖煮30-40分钟，肉焖熟后，捡出葱、姜、八角 、香叶不要
。

10、放少许盐，然后用旺火收汁
，汤汁收净便可出锅。

红烧肉的做法

材料

新鲜五花肉300g 、桂皮1块 、香叶2片、八角2颗 、陈皮1块
、冰糖 、老姜、酱油、盐

做法

1.提前将原料准备好 ，五花肉选择新鲜肥肉相间的最佳。

2.将新鲜五花肉切成大小均匀的块状放入清水中煮10分钟去除血污断生，

3.将断生后的五花肉块放入锅中炒出油捞出待用，锅内清洗干净，将冰糖倒入2勺清水中用小火熬煮，待冰糖完全融化呈均匀的泡沫时，把刚刚炒过的五花肉块放入锅中，

4.将酱油倒入肉中再炒2分钟，然后将老姜片、香叶
、桂皮 
、陈皮 、八角、盐放入锅中均匀翻炒，

5.最后倒入清水，清水刚刚淹没肉块即可，盖上盖子
，小火焖煮  ，中间微微翻动肉块  ，让肉充分和汁接触，

6.待汤汁儿浓稠时 ，均匀翻动几下
 ，即可出锅。

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